logo small for menu

  • 1
facebookbuttonTwitterbuttonyoutubebuttoninstagrambuttonrss button
Κυριακή, 21η Απριλίου 2019, 2:50 πμ
Παρασκευή, 05 Φεβρουαρίου 2016 22:12

“To αυγοτάραχο Μεσολογγίου και το αμερικανικό… όνειρο”

Γράφτηκε από τον 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Το ελληνικό... χαβιάρι έχει κερδίσει την ελληνική αγορά, ενώ πλέον επεκτείνεται στις Ηνωμένες Πολιτείες Αμερικής.


Ο Αλιευτικός Συνεταιρισμός «Αναγέννηση», αυτή την περίοδο, παραδίδει μαθήματα για το πώς μια ομάδα ψαράδων, έχοντας στα χέρια της ένα εξαιρετικό ελληνικό ΠΟΠ προϊόν, μπορεί να βρει τον δρόμο για τα διεθνή ράφια.

Σε μια χρονική συγκυρία που ο αγροτικός κόσμος περνά μεγάλες φουρτούνες, ο Αλιευτικός Συνεταιρισμός φαίνεται να βρίσκει ασφαλή ύδατα για το ΠΟΠ αυγοτάραχο Μεσολογγίου, το οποίο εδώ και λίγο καιρό βρίσκεται στα ράφια επιλεγμένων σημείων πώλησης της αμερικανικής πρωτεύουσας. Παράλληλα, αυτό το διάστημα, ο συνεταιρισμός δέχεται κρούσεις από τοπικούς αντιπροσώπους για την τοποθέτηση του τυποποιημένου ΠΟΠ ελληνικού προϊόντος και στα ράφια ντελικατέσεν του Μανχάταν.
Εντός ελληνικών συνόρων, ο Αλιευτικός Συνεταιρισμός επιχειρεί να ανοίξει νέους εμπορικούς δρόμους. Στόχος είναι να τοποθετηθεί το επώνυμο ΠΟΠ αυγοτάραχο Μεσολογγίου και σε άλλες αλυσίδες του λιανεμπορίου ή σε επιλεγμένα σημεία πώλησης της Αττικής και όχι μόνο. Τόσο το εγχείρημα της επέκτασης στην αγορά των ΗΠΑ, όσο και τα σχέδια για διανομή επί ελληνικού εδάφους, αποτελούν ένα μεγάλο στοίχημα για τον Αλιευτικό Συνεταιρισμό «Αναγέννηση».

Χρυσός από τη θάλασσα

Το αυγοτάραχο θεωρείται από πολλούς ως η ελληνική απάντηση στο χαβιάρι. Είναι ένα προϊόν με ιδιαίτερα υψηλή διατροφική αξία, καθώς, βάσει μελετών, είναι πλούσιο σε μονοακόρεστα και πολυακόρεστα λιπαρά οξέα, αλλά και ω-3. Επίσης, περιέχει μεγάλη ποσότητα ακουαλενίου και φυτοστερολών, τα οποία φαίνεται να μειώνουν τη χοληστερίνη.

Αυγοτάραχο Μεσολογγίου: Το ελληνικό χαβιάρι ζει το αμερικανικό...όνειρο

Αυγοτάραχο Μεσολογγίου: Το ελληνικό χαβιάρι ζει το αμερικανικό...όνειρο

ΠΟΠ Αυγοτάραχο Μεσολογγίου
 

Ανοίγοντας δρόμους

Ο δρόμος της εξωστρέφειας για τους αλιείς-μέλη του συνεταιρισμού άνοιξε πριν από περίπου τρία χρόνια, όταν πέτυχαν να κατοχυρώσουν το αυγοτάραχο Μεσολογγίου ως προϊόν Προστατευόμενης Ονομασίας Προέλευσης –ένα από τα δύο αλιευτικά προϊόντα στην Ευρώπη,που διαθέτουν αυτή την αναγνώριση. Αν και είχε αναγνωριστεί ως ΠΟΠ από το 1994, μόλις από το 2013 παράγεται έχοντας την πιστοποίηση της συγκεκριμένης ένδειξης. Σύμφωνα με τον κ. Μαντζουράτο, πάνω σε αυτή την αναγνωρίσιμη πλέον ταυτότητα, που έλειπε από το προϊόν, ο συνεταιρισμός χτίζει τα επόμενα βήματά του, που θα δώσουν στο αυγοτάραχο Μεσολογγίου τη θέση που του αρμόζει στην ελληνική και διεθνή αγορά.
Η τυποποίηση του προϊόντος γίνεται από τον Συνεταιρισμό «Αναγέννηση», ο οποίος αριθμεί 13 μέλη, δραστηριοποιείται στη λιμνοθάλασσα της Κλείσοβας, όπου και διατηρεί το εργαστήριο παρασκευής και συσκευασίας του αυγοτάραχου. Εκεί, και κάτω από πραγματικά χειρουργικές συνθήκες, όπως απαιτεί η πιστοποίηση ΠΟΠ, αλλά και ο ΕΦΕΤ, γίνεται η επεξεργασία και η τυποποίηση του αυγοτάραχου. Πρόκειται για το μόνο πιστοποιημένο εργαστήριο αυγοτάραχου ΠΟΠ. Μεταξύ άλλων, το κάθε αυγοτάραχο συνδέεται με το συγκεκριμένο, αριθμημένο ψάρι από το οποίο προήλθε, εξασφαλίζοντας τα απαραίτητα επίπεδα ιχνηλασιμότητας. Να σημειωθεί ότι ο Αλιευτικός Συνεταιρισμός «Αναγέννηση», με έδρα το Μεσολόγγι, είναι μισθωτής της λιμνοθάλασσας Κλείσοβας του Μεσολογγίου έως το 2022, με δυνατότητα παράτασης της σύμβασης έως το 2024.

Όπως σημειώνει ο επικεφαλής του συνεταιρισμού, σήμερα, η παραγωγική δυναμικότητα είναι της τάξης των 700-1.000 κιλών, ωστόσο μόνο ένα πολύ μικρό μέρος της παραγωγής τυποποιείται με την ένδειξη ΠΟΠ. Σύμφωνα με τον ίδιο, εφόσον οι ενέργειες για την τόνωση της εμπορικότητας του προϊόντος τελεσφορήσουν, θα ανοίξει ο δρόμος για αύξηση του τμήματος της παραγωγής που τυποποιείται ως ΠΟΠ.

Επιμέλεια: www.ypaithros.gr

πηγή: http://iaitoloakarnania.gr

Διαβάστηκε 4412 φορές Τελευταία τροποποίηση στις Τετάρτη, 01 Αυγούστου 2018 01:16
Συντακτική Ομάδα του AgrinioBestOf.gr

Καθημερινή ενημέρωση με οτι καλύτερο συμβαίνει στο Αγρίνιο και την Αιτωλοακαρνανία. Σε πρώτο πλάνο η ανάδειξη του νομού, ως φυσική ομορφιά, πολιτισμικές δράσεις, ενδιαφέροντα πρόσωπα και ομάδες και οτι άλλο αξίζει να αναδειχθεί.

Προσθήκη σχολίου

Οι διαχειριστές της παρούσας Ιστοσελίδας διατηρούν το δικαίωμα να δημοσιοποιούν ή οχι τα σχόλια σας. Θα δημοσιεύονται μόνο τα σχόλια που τηρούν τους κανόνες της ευπρέπειας και καλής συμπεριφοράς. Κατά προτίμηση προτιμήστε να γράφετε Ελληνικά.

Αφήστε σχόλιο...

Τελευταία Άρθρα στην ίδια Ενότητα

Τελευταία Άρθρα απο όλες τις Ενότητες

eklogesdytika banner final

grivaswines

resetmedia kartes

mpampatsikos

fit ems gym

dimitra greka

manikas

prosfigas

6p banner

kostopoulou

GOLDEN MOMENTS

KARAGIANNI MANTO

wineoutlet banner 300x180

vivlio life

KOKKINOBASILIS BANNER

Ροή Ειδήσεων

Άρθρα που ενδιαφέρουν

Αιτωλοακαρνανία. Ένας τόπος φιλημένος απ'τον Θεό. Ας τον γνωρίσουμε !!!
  • 1