logo small for menu

  • 1
facebookbuttonTwitterbuttonyoutubebuttoninstagrambuttonrss button
Κυριακή, 18η Αυγούστου 2019, 12:07 πμ
Τρίτη, 11 Δεκεμβρίου 2018 01:25

Αυξάνεται η ζήτηση για τα γαλακτοκομικά προϊόντα στην Ε.Ε.

Γράφτηκε από τον 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(0 ψήφοι)

Θα υπάρξει μεγαλύτερη ζήτηση για τα παραδοσιακά ευρωπαϊκά γαλακτοκομικά προϊόντα, όπως το τυρί, καθώς ο παγκόσμιος πληθυσμός θα αυξηθεί και τα εισοδήματα θα αυξηθούν, ενώ τα πουλερικά αναμένεται να είναι η μόνη αναπτυσσόμενη αγορά προϊόντων κρέατος στην ΕΕ.

Αυτά ήταν τα βασικά ευρήματα των γεωργικών προοπτικών της ΕΕ, που δημοσιεύθηκαν στις 7 Δεκεμβρίου 2018, στα οποία περιλαμβάνονται παρατηρήσεις σχετικά με τις προβλεπόμενες επιδόσεις των ευρωπαϊκών γεωργικών αγορών για το 2018 έως το 2030.

Καθώς η καταναλωτική βάση του κόσμου αυξάνεται, λόγω τόσο του αυξημένου πληθυσμού όσο και των αυξανόμενων εισοδημάτων, η ζήτηση γαλακτοκομικών προϊόντων αναμένεται να αυξηθεί. Ωστόσο, το παγκόσμιο εμπόριο στον τομέα αυτό θα αυξηθεί πολύ πιο αργά από ό, τι την περασμένη δεκαετία, με την ΕΕ και τη Νέα Ζηλανδία να κυριαρχούν στην αγορά. Μέχρι το 2030, η ΕΕ θα μπορούσε να προσφέρει σχεδόν το 35% της παγκόσμιας ζήτησης. Αυτό θα επικεντρωθεί εκτενέστερα σε προϊόντα με προστιθέμενη αξία, όπως τα βιολογικά προϊόντα ή εκείνα με προστατευόμενες γεωγραφικές ενδείξεις.

Μέση ετήσια αύξηση του παγκόσμιου εμπορίου γαλακτοκομικών προϊόντων (εκατ. Ισοδύναμα γάλακτος)

* WMP - πλήρες γάλα σε σκόνη / SMP - αποκορυφωμένο γάλα σε σκόνη

Οι εξαγωγές τυριού, βουτύρου, αποβουτυρωμένου γάλακτος σε σκόνη, πλήρους γάλακτος σε σκόνη και σκόνης ορού γάλακτος στην ΕΕ αναμένεται να αυξηθούν κατά μέσο όρο κατά περίπου 330.000 τόνους ισοδύναμου γάλακτος ετησίως. Όσον αφορά την αγορά της ΕΕ, θα χρειαστούν περίπου 900.000 τόνοι πρόσθετου γάλακτος ετησίως για να ικανοποιηθεί η ανάπτυξή της για τα παραδοσιακά γαλακτοκομικά προϊόντα, τα οποία είναι κυρίως τυρί. Αντίθετα, η κατανάλωση υγρού γάλακτος στην Ευρώπη αναμένεται να συνεχίσει να μειώνεται στην ΕΕ.

Η παραγωγή γάλακτος στην ΕΕ θα πρέπει να σημειώσει μέτρια αύξηση κατά το 2018-2030, κατά μέσο όρο 0,8% ετησίως. Η παραγωγή εκτιμάται σε 167 εκατομμύρια τόνους το 2018 και θα πρέπει να φθάσει τα 182 εκατομμύρια τόνους μέχρι το 2030. Τέλος, η παραγωγή γάλακτος πρέπει επίσης να αυξηθεί έως το 2030, 17% πάνω από το επίπεδο του 2017. Ωστόσο, θα σημειωθεί βραδύτερος ρυθμός από περιβαλλοντικούς περιορισμούς στην περαιτέρω παραγωγή γαλακτοκομικών προϊόντων.

Οι εκστρατείες προώθησης της χαμηλής πρόσληψης γαλακτοκομικών προϊόντων λόγω του κλιματικού και περιβαλλοντικού αποτυπώματος των ζωικών προϊόντων, καθώς και η αύξηση των αξιώσεων δυσανεξίας στη λακτόζη, θα επηρεάσουν αρνητικά την κατανάλωση γαλακτοκομικών προϊόντων. Ωστόσο, η αυξανόμενη κατανάλωση βολικών τροφίμων, όπως τα έτοιμα γεύματα, τα μπιφτέκια και τα κατεψυγμένα τρόφιμα, θα οδηγήσει σε μεγαλύτερη χρήση γαλακτοκομικών συστατικών, για παράδειγμα τυριού.

Προβλέψεις για την αγορά κρέατος

Μέχρι το 2030, η αγορά κρέατος στην ΕΕ θα επηρεαστεί από τις μεταβολές στις προτιμήσεις των καταναλωτών, τις εξαγωγικές δυνατότητες, την αποδοτικότητα και, για το βόειο κρέας, τις μεταβολές στον γαλακτοκομικό τομέα. Η συνολική κατανάλωση κρέατος στην ΕΕ θα μειωθεί, φθάνοντας από 69,3 κιλά ανά κάτοικο το 2018 σε 68,7 κιλά το 2030. Θα εξαρτηθεί από τη χαμηλότερη διαθεσιμότητα, ακόμη και με υψηλότερες εισαγωγές, αλλά θα επηρεαστεί επίσης από την προτίμηση για χαμηλότερη πρόσληψη κρέατος και υποκατάστατα κρέατος.

Επιπλέον, σε επίπεδο ΕΕ, οι καταναλωτές θα επιλέξουν να καταναλώνουν διαφορετικά κρέατα. Για παράδειγμα, η κατανάλωση χοιρινού κρέατος και βοείου κρέατος αναμένεται να μειωθεί, ενώ τα πουλερικά θα καταναλώνονται όλο και περισσότερο. Το πρόβειο κρέας αναμένεται επίσης να αυξηθεί, χάρη στη διαφοροποίηση της διατροφής για το κρέας και στις μεταβολές της δομής του πληθυσμού της ΕΕ.

Από το χαμηλό του 2013, η παραγωγή βοείου κρέατος στην ΕΕ ανέκαμψε κατά 1,6% το 2018, υπολογιζόμενη σε 8,2 εκατομμύρια τόνους. Ωστόσο, η παραγωγή αναμένεται να μειωθεί και πάλι, επηρεασμένη από μικρότερο κοπάδι, χαμηλή κερδοφορία και φθίνουσα ζήτηση. Ο ανταγωνισμός στην παγκόσμια αγορά θα είναι επίσης ισχυρός, οδηγώντας πρώτα στην πτώση των τιμών για το πρώτο εξάμηνο της περιόδου προοπτικής που ακολουθείται από τη σταθεροποίηση των τιμών μέχρι το 2030.

Όσον αφορά το κρέας αιγοπροβάτων, χάρη στη βελτιωμένη απόδοση των παραγωγών, στη διατήρηση της συνδεδεμένης στήριξης και στη διαρκή εγχώρια ζήτηση, η παραγωγή θα ανακάμψει και θα αυξηθεί κατά τη διάρκεια του 2018-2030. Θα φθάσει τους 950.000 τόνους το 2030, σε σύγκριση με 903.000 τόνους το 2018. Οι τιμές της ΕΕ θα σταθεροποιηθούν σε επίπεδο υψηλότερο από το 2010-2017.

Η κατανάλωση χοιρινού κρέατος στην ΕΕ θα μειωθεί από 32,5 kg κατά κεφαλήν το 2018 σε 31,7 kg το 2030. Η μείωση αυτή θα αντισταθμιστεί από τις εξαγωγές, ενώ η παγκόσμια ζήτηση για εισαγωγές θα συνεχίσει να αυξάνεται κατά 0,7% ετησίως κατά τη διάρκεια του 2018-2030. Οι περισσότερες εξαγωγές θα γίνουν στην Κίνα, παρά τον έντονο ανταγωνισμό από τις ΗΠΑ και τη Βραζιλία.

Κατανάλωση κατά κεφαλήν ΕΕ ανά τύπο κρέατος (kg ανά κάτοικο)

Τα πουλερικά είναι το μόνο κρέας που θα παρατηρήσει σημαντική αύξηση της παραγωγής και της κατανάλωσης στην ΕΕ. Σε σύγκριση με άλλα κρέατα, έχει ορισμένα πλεονεκτήματα, όπως η οικονομική προσιτότητα, η απουσία θρησκευτικών περιορισμών, η υγιής εικόνα, οι περιορισμένες εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου, το χαμηλότερο κόστος παραγωγής και οι χαμηλότερες απαιτούμενες επενδύσεις.

Μέχρι το 2030, η παραγωγή της ΕΕ θα πρέπει να φθάσει τα 15,5 εκατομμύρια τόνους, σε σύγκριση με 14,2 εκατομμύρια τόνους το 2018. Η παγκόσμια ζήτηση θα αυξηθεί επίσης, υποστηρίζοντας τις αυξανόμενες εξαγωγές της ΕΕ χάρη στην αξιοποίηση διαφόρων τεμαχίων κρέατος πουλερικών και διάφορων προορισμών.

 

Διαβάστηκε 322 φορές
Συντακτική Ομάδα του AgrinioBestOf.gr

Καθημερινή ενημέρωση με οτι καλύτερο συμβαίνει στο Αγρίνιο και την Αιτωλοακαρνανία. Σε πρώτο πλάνο η ανάδειξη του νομού, ως φυσική ομορφιά, πολιτισμικές δράσεις, ενδιαφέροντα πρόσωπα και ομάδες και οτι άλλο αξίζει να αναδειχθεί.

Προσθήκη σχολίου

Οι διαχειριστές της παρούσας Ιστοσελίδας διατηρούν το δικαίωμα να δημοσιοποιούν ή οχι τα σχόλια σας. Θα δημοσιεύονται μόνο τα σχόλια που τηρούν τους κανόνες της ευπρέπειας και καλής συμπεριφοράς. Κατά προτίμηση προτιμήστε να γράφετε Ελληνικά.

Αφήστε σχόλιο...

Τελευταία Άρθρα στην ίδια Ενότητα

Τελευταία Άρθρα απο όλες τις Ενότητες

eklogesdytika banner final

 amvrakia hotel banner

magnitaki

grivaswines

mpampatsikos

fit ems gym

dimitra greka

manikas

prosfigas

6p banner

kostopoulou

ekloges dytika banner

GOLDEN MOMENTS

wineoutlet banner 300x180

vivlio life

Ροή Ειδήσεων

Άρθρα που ενδιαφέρουν

Απόψεις, Θέσεις, Προτάσεις
  • 1