Τα καρότα είναι εξαιρετικά ευεργετικά για την υγεία λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς τους σε αντιοξειδωτικά και ιδιαίτερα σε β-καροτίνη.
Λόγω της πηκτίνης που περιέχουν, μπορούν να βοηθήσουν στην μείωση της χοληστερίνης.
Μετά από μελέτες διαπιστώθηκε πως όσοι είχαν υπερχοληστεριναιμία και κατανάλωναν 2 μέτρια καρότα κάθε μέρα, είδαν τη χοληστερίνη τους να πέφτει κατά 10-20%.
Ενώ όσοι ακολούθησαν την ίδια διατροφική συνήθεια, χωρίς να έχουν πρόβλημα υπερχοληστεριναιμίας, διατήρησαν τη χοληστερίνη τους σε φυσιολογικά επίπεδα.
Τώρα έχεις ακόμη ένα λόγο για να καταναλώνεις αυτό το πολυβιταμινούχο λαχανικό!
