logo small for menu

  • 1
facebookbutton Twitterbutton youtubebutton instagrambutton
Δευτέρα, 20η Αυγούστου 2018, 11:32 πμ
Πέμπτη, 05 Απριλίου 2018 17:04

Τα ελάφια της Κατούνας !!!

Γράφτηκε από τον 
Βαθμολογήστε αυτό το άρθρο
(1 Ψήφος)

Στην Κατούνα λίγο έξω από το χωριό συναντάς σε ένα χωράφι δεκάδες ελάφια.

Είναι τα κανονικά άγρια ελάφια, που ένας συγχωριανός μας σκέφτηκε να τα εκθρέψει.  Ξεκίνησε με 6 ελάφια πριν 6 χρόνια και σήμερα έχει γύρω στα 40.

Ο σκοπός που εκτρέφει τα ελάφια, όπως μας είπε ο ίδιος, δεν είναι εμπορικός. Άλλωστε αυτά δεν επιδοτούνται όπως μας είπε χαρακτηριστικά και είναι ασύμφορα για παραγωγή.

<<Μου αρέσει να τα βλέπω και να τα καμαρώνω>>, μας είπε.  

Δύο είδη ελαφιών έχει, τα Βασιλικά που είναι τα άσπρα και το πλατώνι (Dama dama) αυτά που έχουν βούλες, αν και μεταξύ τους τώρα οι ράτσες έχουν αναπόφευκτα αναμειχθεί.  

Όπως ένας κτηνοτρόφος έχει μια μονάδα έτσι γίνεται και με τα ελάφια αν και ερασιτέχνης ο κατουνιώτης στην προκειμένη περίπτωση, ταΐζονται με χόρτα και ζωοτροφές από τον ίδιο.

Η έκταση που τα έχει είναι γύρω στα 7 στρέμματα δεν είναι αρκετή όσο θα έπρεπε και έχει γύρω γύρω πανύψηλο φράχτη.

Τα αρσενικά έχουν κέρατα που κοντεύουν το ένα μέτρο. Τα κέρατα πέφτουν τον Μάιο και μέσα σε διάστημα τριών μηνών ξαναγίνονται όπως ήταν αρχές Σεπτέμβρη. Γεννάνε μια φορά το χρόνο τον μήνα Ιούνιο ένα μικρό ελαφάκι.

Προς καλύτερη ενημέρωση απευθυνθήκαμε στο agro news για να συλλέξουμε περισσότερες πληροφορίες για την εκτροφή  ελαφοειδών, εκτός από το εκτροφείο Αχιλλέας.   Η εκτροφή ελαφοειδών είναι ένας κλάδος της κτηνοτροφίας που έχει γνωρίσει μεγάλη ανάπτυξη στα πρόσφατα χρόνια, η οποία σε µεγάλο βαθµό οφείλεται στις εύστοχες κινήσεις που έκαναν οι χώρες που πρωτοπόρησαν στην εντατικοποίηση της παραγωγής (Ν. Ζηλανδία, Αυστραλία, Καναδάς).

Νομικό πλαίσιο και καταναλωτική συνείδηση λείπουν στην Ελλάδα

Στο εξωτερικό τα προϊόντα που προκύπτουν από την εκτροφή ελαφοειδών είναι το κρέας, τα κέρατα και το «βελούδο», δηλαδή ο εξωτερικός ιστός που καλύπτει τα κέρατα των ελαφοειδών κατά τη διαδικασία ανάπτυξής τους.

Σε σύγκριση µε την εκτροφή πιο «παραδοσιακών» οικόσιτων ζώων η εκτροφή ελαφιών είναι σχεδόν η ίδια.

Μπορεί να αποτελέσει μια εναλλακτική επιλογή για τους κτηνοτρόφους.

Στους περιοριστικούς παράγοντες συγκαταλέγονται οι εξειδικευµένες γνώσεις που απαιτούνται από την πλευρά του παραγωγού σχετικά µε τη διατροφή, την ηθολογία και τις ασθένειες των ελαφοειδών και οι εξειδικευµένου τύπου εγκαταστάσεις που χρειάζονται τα ελάφια για τη διαβίωσή τους.

H Νέα Ζηλανδία κατέχει τη µερίδα του λέοντος στις εξαγωγές κυνηγιού εκτροφής αλλά και «βελούδου», µε την Αυστραλία, τον Καναδά και τις ΗΠΑ να ακολουθούν. Οι Σκανδιναβικές χώρες και η Ρωσία διαθέτουν επίσης µεγάλες ποσότητες κυνηγιού στην παγκόσµια αγορά, ενώ η Γερµανία είναι ο κύριος εισαγωγέας κρέατος κυνηγιού στον κόσµο -ενδεικτικά απορρόφησε 20.000 τόνους το 2003- και είναι σταθερά υπεύθυνη για το 50% περίπου της παγκόσµιας ζήτησης.

Ασιατικές χώρες όπως Κορέα, Σιγκαπούρη και Ιαπωνία, εισάγουν επίσης ποσότητες κρέατος ελαφιού, ενώ και οι Αραβικές χώρες δηµιουργούν ένα µέρος της παγκόσµιας ζήτησης.

Η Κορέα είναι υπεύθυνη περίπου για το 85% της ζήτησης «βελούδου» κεράτων προς χρήση σε φαρµακευτικά σκευάσµατα, µε τζίρο που υπερβαίνει το 1,5 δισ. USD ετησίως.

Σηµειώνεται ότι το κρέας των ελαφοειδών χαρακτηρίζεται από εξαιρετικά χαµηλή περιεκτικότητα σε λίπος και ενέργεια και υψηλή περιεκτικότητα σε ιχνοστοιχεία, βιταµίνες και άλλες βιοδραστικές ουσίες. Έτσι ζητείται από αγορές µε παράδοση στην κατανάλωσή του (π.χ. Βόρεια Ευρώπη) ή από καταναλωτές µε αυξηµένο βιοτικό επίπεδο ως ένα πιο υγιεινό κόκκινο κρέας.

Οι τιμές λιανικής για το κρέας ελαφιού φτάνει μέχρι τα 15€.

Τα κέρατα και το «βελούδο» περιέχουν µεγάλο αριθµό λιποειδούς και πρωτεϊνικής φύσης βιοδραστικών ουσιών και χρησιµοποιούνται κατά την παραδοσιακή ασιατική ιατρική για την παρασκευή τονωτικών, προληπτικών ή θεραπευτικών σκευασµάτων.

Στη χώρα µας απαντώνται κυρίως 3 είδη ελαφοειδών, το κόκκινο ελάφι (Cervus elaphus), το πλατώνι (Dama dama) και το ζαρκάδι (Capreolus capreolus), τα οποία είτε ζουν σε ελεύθερη κατάσταση, είτε διατηρούνται ως οικόσιτα από ιδιώτες, πάντα σε µικρούς πληθυσµούς.

Όσον αφορά την γεύση του κρέατος που ρωτήσαμε τον εκτροφέα μας είπε χαρακτηριστικά «Έλα να σε γράψουμε στους Συνέλληνες για να δοκιμάσεις». 

ΕΥΑΓΓΕΛΟΣ ΚΟΥΤΙΒΗΣ 

katounanews.blogspot.gr

 

Διαβάστηκε 1129 φορές
Agrinio Best Of

Καθημερινή ενημέρωση με οτι καλύτερο συμβαίνει στο Αγρίνιο και την Αιτωλοακαρνανία. Σε πρώτο πλάνο η ανάδειξη του νομού, ως φυσική ομορφιά, πολιτισμικές δράσεις, ενδιαφέροντα πρόσωπα και ομάδες και οτι άλλο αξίζει να αναδειχθεί.

Προσθήκη σχολίου

Οι διαχειριστές της παρούσας Ιστοσελίδας διατηρούν το δικαίωμα να δημοσιοποιούν ή οχι τα σχόλια σας. Θα δημοσιεύονται μόνο τα σχόλια που τηρούν τους κανόνες της ευπρέπειας και καλής συμπεριφοράς. Κατά προτίμηση προτιμήστε να γράφετε Ελληνικά.

Αφήστε σχόλιο...

Τελευταία Άρθρα στην ίδια Ενότητα

Τελευταία Άρθρα απο όλες τις Ενότητες

 

mpampatsikos

fit ems

dimitra greka

manikas

prosfigas

giglas gym

panaitolikos1926

wineoutlet banner 300x180

vivlio life

liapis elastika

grivaswines

Εργασία στην Ελλάδα

 

Ροή Ειδήσεων

Αυγ 20, 2018

Ανοιχτές θέσεις εργασίας στα Coffee Brands στο Αγρίνιο

in Εργασία / Απασχόληση / Aσφαλιστικό
Αυγ 20, 2018

Δύο θέσεις εργασίας στο IBHA στο Αγρίνιο

in Εργασία / Απασχόληση / Aσφαλιστικό
Αυγ 20, 2018

Το κυπαρίσσι του Πατροκοσμά στην Πρασιά Αγράφων (video)

in Πολυμέσα, Παρουσιάσεις
Αυγ 20, 2018

Αύγουστος, ο άλλοτε μήνας του καπνού στο Αγρίνιο

in Πολυμέσα, Παρουσιάσεις
Αυγ 20, 2018

Αναδρομικά στους ενστόλους: Πότε θα δοθούν -Τα ποσά ανά βαθμό

in Εργασία / Απασχόληση / Aσφαλιστικό
Αυγ 20, 2018

Αντιμετωπίστε τους ψύλλους και τα άλλα εξωπαράσιτα

in Γεωργία, Κτηνοτροφία και Υπόλοιπος Πρωτογενής Τομέας
Αυγ 20, 2018

Μέχρι 31 Αυγούστου η Ειδική Ασφαλιστική Εισφορά

in Γεωργία, Κτηνοτροφία και Υπόλοιπος Πρωτογενής Τομέας
Αυγ 20, 2018

BBQ εμπειρία στο EMILEON (Κυρ 26/8/2018 21:00)

in Πολιτισμός

Άρθρα που ενδιαφέρουν

  • 1